Il s’agit d’un r\u00e9gime sp\u00e9cifique pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, d’une sensibilit\u00e9 au gluten ou d’une allergie. En France, 1 personne sur 100 serait intol\u00e9rante au gluten.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les personnes atteintes de la maladie coeliaque commencent un r\u00e9gime sans gluten, leur digestion s’am\u00e9liore consid\u00e9rablement avec le temps et il est courant qu’elles prennent du poids. C’est sain pour eux et cela signifie qu’ils gu\u00e9rissent. Mais il est consid\u00e9r\u00e9 comme normal que certaines personnes prennent du poids avec un r\u00e9gime sans gluten. Une autre raison pour laquelle certaines personnes prennent du poids (ou trop de poids) avec un r\u00e9gime sans gluten est qu’elles ne choisissent pas les bons types d’aliments.<\/p>\n\n\n\n
Par exemple, dans les produits sans gluten, vous pourriez vous retrouver \u00e0 manger beaucoup de farines de remplacement comme l’amidon de tapioca, l’amidon de pomme de terre et la farine de riz.<\/p>\n\n\n\n
Ces amidons en poudre font partie des rares aliments qui augmentent la glyc\u00e9mie plus haut que m\u00eame le bl\u00e9 entier. Cela signifie que ces aliments d\u00e9clenchent une prise de poids dans l’abdomen , une augmentation de la glyc\u00e9mie, de la r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline et du diab\u00e8te. Ce ne sont pas des substituts sains du bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n En plus de prendre du poids et de vous exposer \u00e0 plusieurs maladies, lorsque vous mangez continuellement ces ingr\u00e9dients transform\u00e9s, vous pouvez devenir d\u00e9ficient en plusieurs vitamines, min\u00e9raux et fibres.<\/p>\n\n\n\n Bien s\u00fbr, si vous le faites correctement et que vous mangez des aliments sans gluten entiers et non transform\u00e9s, vous perdrez probablement du poids. Mais la popularit\u00e9 du r\u00e9gime sans gluten a donn\u00e9 naissance \u00e0 une industrie de plats cuisin\u00e9s sans gluten qui contiennent des additifs douteux, du sucres ajout\u00e9s et des ingr\u00e9dients vides de nutriments<\/p>\n\n\n\n Alors, que devez-vous manger si vous suivez un r\u00e9gime sans gluten ?<\/p>\n\n\n\n Arr\u00eatez simplement d’acheter des aliments de remplacement dits \u00ab\u00a0plus sains\u00a0\u00bb transform\u00e9s qui peuvent saboter votre sant\u00e9 et remplissez votre alimentation d’aliments entiers sains (l\u00e9gumes, fruits, haricots, graines, lentilles, noix) qui nourrissent votre corps.<\/p>\n\n\n\n On estime qu\u2019environ 70% des produits agroalimentaires \u00ab classiques \u00bb en France contiennent du gluten. Le march\u00e9 des produits sans gluten connait une croissance constante de l\u2019ordre de 20 % depuis cinq ans. Il toucherait pr\u00e8s de 12 millions de consommateurs r\u00e9guliers en France. L\u2019industrie agroalimentaire a compris comment suivre cette tendance et cr\u00e9e des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hide_page_title":"","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[22],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions\/508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/sarabetve.files.wordpress.com\/2022\/05\/comparaison-pates-a-pizza.jpg?w=1024\")
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