{"id":126,"date":"2022-04-13T10:21:12","date_gmt":"2022-04-13T08:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/sarabetve.wordpress.com\/?p=126"},"modified":"2024-10-02T23:41:18","modified_gmt":"2024-10-02T21:41:18","slug":"ce-qui-cachent-les-etiquettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sarabetancurnutrition.com\/index.php\/2022\/04\/13\/ce-qui-cachent-les-etiquettes\/","title":{"rendered":"Ce qui cachent les \u00e9tiquettes"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque vous vous baladez dans le supermarch\u00e9 et que vous voyez des aliments portant des \u00e9tiquettes avec mention \u00ab\u00a0sain pour le c\u0153ur\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0naturel 100%\u00a0\u00bb, il semble presque que chaque article du magasin a une composition parfaite.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, m\u00eame si les mentions du produit essaient de rendre leurs aliments plus sains, les \u00e9tiquettes nutritionnelles des aliments ne mentent jamais.<\/p>\n\n\n\n

Afin d’apprendre \u00e0 lire correctement les \u00e9tiquettes nutritionnelles et \u00e0 rechercher les messages cach\u00e9s qui pourraient manquer sur le devant de la bo\u00eete, voici un guide pour savoir quels \u00e9l\u00e9ments sp\u00e9cifiques rechercher dans vos \u00e9tiquettes . Ainsi, la prochaine fois que vous irez chercher vos courses , voici comment vous assurer rapidement qu’ils sont vraiment saines:<\/p>\n\n\n\n

1. Recherchez une alimentation riche en fibres et en prot\u00e9ines.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’aliment doit vous apporter des nutriments comme des prot\u00e9ines et des fibres pour \u00ab\u00a0tenir\u00a0\u00bb au prochain repas et non une tonne de sucre . Donc, si vous cherchez des collations qui vous font vraiment sentir rassasi\u00e9, recherchez ces deux choses.<\/p>\n\n\n\n

2. Faites attention au nombre de sucres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Assurez-vous de calculer la quantit\u00e9 de sucre que vous devriez manger par jour afin de pouvoir calculer les quantit\u00e9s appropri\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

L’OMS appelle aux pays \u00e0 r\u00e9duire l’apport en sucres chez l’adulte \u00e0 moins de 5% de la ration \u00e9nerg\u00e9tique totale, soit 25 grammes \/jour<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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3. M\u00e9fiez-vous d’une longue liste d’ingr\u00e9dients.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une liste d’ingr\u00e9dients tr\u00e8s longue est un signe r\u00e9v\u00e9lateur que le produit n’est peut-\u00eatre pas le plus sain. Il est important de lire la liste des ingr\u00e9dients, surtout si vous avez des allergies ou des sensibilit\u00e9s .<\/p>\n\n\n\n

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Exemple de produit ultra-transform\u00e9<\/small><\/p>\n\n\n\n

4. L’ordre de la liste des ingr\u00e9dients est important.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 pourquoi la liste des ingr\u00e9dients sur une \u00e9tiquette n’est pas seulement par ordre alphab\u00e9tique ? C’est parce que l’ordre de la liste compte . Les ingr\u00e9dients sont r\u00e9pertori\u00e9s par pr\u00e9dominance de poids dans la liste des ingr\u00e9dients – la chose dont ils ont le plus est le premier. V\u00e9rifiez donc quels sont les premiers ingr\u00e9dients pour savoir de quoi cet article est vraiment fait.<\/p>\n\n\n\n

Le sucre est-il le premier sur la liste des ingr\u00e9dients ? , changez de produit et cherchez une alternative!<\/p>\n\n\n\n

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5. Recherchez du sirop de glucose-fructose aussi connu comme sirop de ma\u00efs .<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cet aliment industriel est issu d’un \u00ab\u00a0cracking\u00a0\u00bb pouss\u00e9 \u00e0 l’extr\u00eame, celui du ma\u00efs. Gr\u00e2ce \u00e0 diff\u00e9rents proc\u00e9d\u00e9s chimiques (catalyse) ou m\u00e9caniques (chaleur, membranes), le cracking casse une mol\u00e9cule organique en plusieurs \u00e9l\u00e9ments ayant une valeur commerciale importante, la somme de ces \u00e9l\u00e9ments rapportant plus que la mol\u00e9cule enti\u00e8re, ce sont des calories pas ch\u00e8res \u00e0 produire<\/p>\n\n\n\n

Le fructose est soup\u00e7onn\u00e9 de favoriser\u00a0l’ob\u00e9sit\u00e9 , le diab\u00e8te (entre autres…) \u00a0n’est pas m\u00e9tabolis\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re que le glucose et ses effets sont diff\u00e9rents. Tandis que le glucose, dont la concentration sanguine est contr\u00f4l\u00e9e par l’insuline, est utilisable par l’ensemble des tissus de l’organisme, le fructose n’est m\u00e9tabolis\u00e9 que par le foie et ne d\u00e9pend pas de l’action de l’insuline.<\/p>\n\n\n\n

Sa consommation peut aussi entra\u00eener une r\u00e9sistance \u00e0 l’action de la leptine, une hormone produite par le tissu adipeux, qui agit au niveau du cerveau pour induire le sentiment de sati\u00e9t\u00e9. De fait, il engendre une v\u00e9ritable d\u00e9pendance.<\/p>\n\n\n\n

Ci dessous quelque produits qui le contiennent :<\/p>\n\n\n\n

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Sources:<\/small>-Actualisation des rep\u00e8res du PNNS : \u00e9tablissement de recommandations d\u2019apport de sucres – ANSES<\/small>https:\/\/www.anses.fr\/fr\/system\/files\/NUT2012SA0186Ra.pdf<\/a><\/small>-Sugars intake for adults and children – World Health Organization<\/small>https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/149782\/9789241549028_eng.pdf<\/a><\/small>https:\/\/www.who.int\/fr\/news\/item\/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children<\/a><\/small>https:\/\/fr.openfoodfacts.org\/<\/small><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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